Le filet mignon farci au cheddar et bardé de lard

Voici la recette du fameux plat principal de notre soirée st valentin : LE FILET MIGNON AU CHEDDAR !

Ingrédients : 

• 1 filet mignon de porc 
• 4 tranches de cheddar "baguette"
• 16 tranches fines de lard
• sel & poivre  

• Couper l'extrémité fine du filet. 

• Fendre le filet au milieu et y insérer le fromage.

• Etaler les tranches de lard les unes à côté des autres puis poser le filet mignon par dessus. L'envelopper et le ficeler.

• Il ne restera plus qu'à l'enfourner à 190°/200° pour une grosse demi-heure. Couvrir avec une feuille alu en milieu de cuisson si vous trouvez que ça dore trop.

Comments

[mondegourmand]

2 parts chacun et il en restait le lendemain :)

[le monde de lali]

Mais c'est énoooorme, vous en avez eu pour toute la semaine, non ?